Un estudio sobre los alimentos provenientes de la vegetación de marismas en la dieta del tapir fue realizado en la Baixada do Massiambu, en el Parque Estatal Serra do Tabuleiro. De marzo a octubre de 2004, ocho animales, machos y hembras de diferentes edades mantenidos en semicautiverio en un área de 160 ha, fueron estudiados mediante observaciones directas y análisis fecales. Cada especie de planta consumida fue recolectada e identificada, la parte de la planta consumida fue marcada y cada evento de alimentación para cada especie fue contado. Ochenta y dos eventos de consumo, de 32 especies y 22 familias de plantas, fueron registrados. Las partes de la planta consumidas fueron hojas, tallos pequeños, flores, brácteas y frutos maduros e inmaduros. Las partes de la planta más buscadas fueron hojas y tallos, seguidos de flores y frutos. Las plantas más consumidas fueron básicamente las de los órdenes herbáceo y arbustivo. Predominantemente, se encontraron semillas de Butiá (Butiá capitata) y Jerivá (Arecastrum romanzoffianum) en las heces. Los tapires se alimentan de una gran diversidad de partes y especies vegetales, evidenciando así, desde el punto de vista de su dieta, una gran plasticidad en la adaptación a la zona de marismas.
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